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日期:2023-05-26 14:23:46 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:9827次
人們都說“無麻不成味,無辣不成歡”。從麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣烤魚……一直到現在,麻辣的誘惑讓食客們難以抵擋,尤其是現在新興起的“麻辣風潮”,把麻辣的餐飲生意推向了一個頂峰,在學校旁、胡同裏、街邊上、小區裏、美食街等家家生意火爆。麻辣小龍蝦,麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省著名的傳統小吃,由小龍蝦,幹紅辣椒,植物油,鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生薑,大蒜,蔥花,香菜末等食材製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經典小吃。
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麻辣小龍蝦好色先生TVIOS下载內容及流程介紹
1:湯底
一步,學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬製高湯。這裏重點學習掌握熬製手法、技巧、火候、時間、調味等知識。
2:秘製香料
二步,學習如何使用十幾種天然香料製作秘製香料粉。這裏重點學習掌握香料粉的配製比例、技巧、製作方法等知識。
3:龍蝦處理
三步,學習如何處理小龍蝦。這裏重點學習掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。
4:烹飪
四步,學習如何烹飪小龍蝦。這裏重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。
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