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項目簡介:
奶黃包又稱奶皇包,有濃鬱的奶香和蛋黃味道,是一種廣東省的地方傳統名點,屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣,喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
港式點心品種有1000多款,為全國點心種類中之冠。其特點是用料精博,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,製作精細,鹹甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。
【好色先生TVIOS下载項目】:
1、榴蓮酥技術好色先生TVIOS下载原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、蘿卜酥基本形狀的練習及穩固;
3、麵點製作各種餡料的調製以及蒸製火候握;
4、水晶蝦餃製作技術;
5、馬蹄糕的製作技術;
6、奶皇包製作技術;
7、叉燒餡料的製作,叉燒包的製作技術;
8、豆沙包、流沙包製作技術;
9、糯米卷的製作方法;
10、原料采購、存放、保鮮技術;
【好色先生TVIOS下载項目】:
包點類:叉燒包、奶黃包、流沙包、蓮蓉包、水晶蝦餃皇、小籠包、蟹子燒賣,大蝦燒賣
甜點類:香煎芋絲餅、紅豆糕、椰子糕、綠豆糕、紅棗糕、馬拉糕
點心類:荷香糯米雞、黑椒牛仔骨、玉米餃、香菇餃、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拚鳳爪、至尊鳳爪、糯米肉球、蘿卜糕、芋頭糕、金錢肚、香菇滑雞、牛百葉。
粥類:皮蛋瘦肉粥、窩蛋牛肉粥、魚片粥、豬肝瘦肉粥、白粥、韭菜豬紅湯、鹹骨菜幹粥
【點心學習內容】:
1、廣式麵點項目品種比較多,每一個的製作方法都截然不同,廣品名師會每一個都親自示範,再指導好色先生黄色软件親手操作,一個一個的成品做出來,通過反複練習,讓好色先生黄色软件能牢牢的掌握住每一個精美小點心的手法和訣竅;
2、在一些難度大的點心品種上,師傅會更加著重的教學指導,讓好色先生黄色软件特別練習這些品種的關鍵手法;
3、好色先生黄色软件做出點心成品後,師傅會逐一的檢查點評,指出優點和不足之處,讓好色先生黄色软件再次練習,確保能踏實的學習掌握好;
4、在學習的過程中,廣品會告訴好色先生黄色软件,以後如何購買到相關的製作設備和原料,解決好色先生黄色软件開店原料的後顧之憂
【學習過程】:
第一步,師傅親手操作並口頭指導,好色先生黄色软件邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,好色先生黄色软件親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,好色先生黄色软件及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步,提供好色先生黄色软件所需采購設備及原料的供應市場
【好色先生TVIOS下载時間】:根據個人掌握情況而定,不限製學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一好色先生TVIOS下载—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【好色先生TVIOS下载方式】:常年好色先生TVIOS下载、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嚐後學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
奶黃包係列學習: (一次性收費,中途沒有任何費用)
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