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日期：2023-02-16 21:00:01 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：11434次
涼菜是市麵上隨處可以見到的一種調劑菜品，大餐廳、小餐館以及牛羊肉泡饃館、麵館等地方都可以在收銀台的地方看到，配合著主食一起食用，清爽可口，營養搭配，深受歡迎。很多店麵都在賣主食的同時增加了涼菜搭配來賣，生意非常好，這也是增加店麵收益的一種穩賺不賠的方式。
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成都餐飲好色先生官网下载涼菜好色先生TVIOS下载中心其製作工藝悠久，為烹飪文化中的一項重要內容，在烹調方法上鹵菜涼菜除必須達到幹香、脆嫩、爽口等，涼菜製作時必須認真精細，做到使改刀後的涼菜形狀達到菜肴質量的要求。
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涼菜好色先生TVIOS下载內容：
課程內容
1：紅油製作
*一步，主要係統學如何使用各類天然食材熬製涼拌菜專用香辣紅油。
2：拌醬製作
第二步，主要係統學如何使用泡椒、大蒜、生薑等食材製作調味拌醬。
3：蒜水製作
第三步，主要係統學如何使用大蒜等食材製作涼拌菜專用蒜水。
4：原料處理
第四步，主要係統學各類菜品的清洗、切製、存放等知識。
5：拌製菜品
第五步，主要係統學各類菜品的拌製、調味、增香、增色等知識。
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