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    四川鹵菜技術好色先生TVIOS下载學校哪裏好?

    日期:2022-04-04 12:53:07 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:21455次

    鹵菜大家都很熟悉,國內各地都能看到各種類型的店鋪。可以是裝飾美觀的鹵菜店,也可以是流動的鹵菜攤。項目投資靈活,對於想創業的人來說是一個非常好的選擇。來四川,特色菜無處不在!所以,想創業。想學技術,學純川菜的好朋友,來成都吧!注意四川鹵菜的做法。關鍵是讓鹵水中的味道慢慢滲透到原料中,變成醇厚美麗的菜肴。作為人間特色美食的天堂,鹵菜的顏色、香味、風味、形狀都有很高的標準,現在出現了很多新的鹵菜。臘肉鹵、炸鹵、炒鹵,以及純川菜鹵。

     

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    鹵菜課堂教學步驟:

    1.熟肉製品銷售市場選材方法。

    2.了解秘方中各種特殊香料的鑒別和銷售市場選材方法。

    3.鹵水製作配方(湯底煮、料包配備等)及操作步驟。

    4.解決鹵素色(炒糖色等)

    5.各種原料醬鹵方法。

    6.鹵料的儲存、提鮮等後期處理。

    7.教師指導學生親自進行實際操作和評價。

    8.中後期電話指導,開實體店常見問題處理。

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