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    日期:2021-11-28 14:30:44 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:8511次

      抄手是四川和重慶的當地特色小吃,歸於川菜係。此種小吃嬌嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩,皮薄而光滑,比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱雲吞,在江西稱清湯。抄手成本低,合適開店和擺攤,合適在商業街、步行街、小區門口、校園門口都能夠去做,人量大的當地往往會有更多的顧客前來品味。經營方式比較多變,合適人群比較廣泛。

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      2、餡料的處理。

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      5、抄手的製造。

      6、高湯的製造。

      7、臊子的製造。

      8、煮抄手的訣竅。

      9、碗底調料調配

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