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日期：2021-11-18 15:44:48 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：10101次
牛肉粉是以牛肉、粉為主材的菜肴名。在四川，貴州地區，吃牛肉粉的方法比較獨特，花椒和辣椒是必不可少的。采用的食材是用牛骨熬出的高湯，然後將準備好的特製熟粗粉，經過滾燙的開水煮熟，放入碗內再加入熬製的高湯，放入生薑，蒜，蔥，以及大青椒等調料，在根據客人的喜好加入適當量的花椒，辣椒。吃起來又辣又麻，但是讓人還是一邊喝水一邊還想繼續吃下去。
牛肉粉技術好色先生TVIOS下载，好色先生官网下载學習正宗牛肉粉技術，花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由二十多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。
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牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排粉、茄肉醬粉等等技術。
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1、牛肉粉材料選購。
2、粉碼的初步鹵製，及鹵水的做法。
3、學習各種粉碼的做法。
4、下粉高湯的熬製。
5、碗底料調配。
6、湯粉裝碗的技巧。
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