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    萬州烤魚技能訓練哪裏好?全程真材實料操作

    日期:2021-09-18 10:49:32 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:10091次

      萬州烤魚歸於重慶特征傳統名菜,萬州烤魚把魚剖洗淨後平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣。選用“先烤後燉”的共同做法,將烤與燉的精華彼此交融。


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      萬州烤魚技能訓練哪裏好?好色先生官网下载烤魚技能訓練班敘述正宗萬州烤魚技能做法;

      重慶萬州烤魚技能訓練所需求資料:

      草魚一條、排骨、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。

      萬州烤魚技能訓練烹製辦法:

      1.首先要取活魚,可所以鮁魚等海魚,也可所以黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。本次 以草魚為例介 紹萬州烤魚的製作辦法吧。

      2.從腹部將魚剖開,拾掇潔淨,撒鹽醃製。

      3.將魚放在火爐上用木炭燒烤,由於木炭烤出的魚才是正宗的烤魚做法。

      4.烤製過程中,在魚的兩邊刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

      5.待魚烤至七八老練的時分,盛到專用鐵盤子中。

      6.熬製骨頭湯或雞湯,澆到七八老練的烤魚上。

      7.用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上。

      8.在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,這樣能夠去掉魚的腥味,再裝點上香菜、花生等裝修 菜品。

      9.將盤子端到盤架上,下麵放些炭火加熱。待魚湯歡騰,便可食用了。

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