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    四川學手工肥腸粉技術哪裏好?毛利潤在60%左右

    日期:2021-03-12 13:33:03 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5630次

      肥腸粉曆來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續火爆,這是其它小吃所不能比擬的。肥腸粉發源於市井,如今成都的大小街更是星羅棋布,隨處可見,更是多次評為四川、成都名小吃,肥腸粉經過百年的傳承,造就了小吃市場的傳世之作。


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    四川學手工肥腸粉技術哪裏好?肥腸粉在經營上靈活多變,小到隻需一個攤位即可,千元即可啟動,大則可開店營業,最低30平米即可,所有廚用具皆無特殊,原料都可當地化采買,無需較大場地,一個店最少二人便可營業。如開設一個30平米小型肥腸粉店,可設餐位20個左右,投入2-3萬元(包含所有廚用具及營業設施),肥腸粉以碗售,可分大、小碗,軍屯鍋魁以個售,可分不同肉餡,通常肥腸粉小碗為5元,如果外加肥腸等則另算,人均消費在68元左右(典型的大眾消費),據行業現狀,其綜全毛利潤在60%左右。 

    腸粉好色先生TVIOS下载內容:

       1.香辣紅油製做及保管技術。

    2.油炸酥脆黃豆製做及保管技術。

    3.肥腸高湯的熬製及保管技術。

    4.肥腸的清洗技術。

    5.冒節子製做技術。

    6.純手工粉製做及保管技術。

    7.臊子的炒製及保管技術。

     

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    學習品種:麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節子肥腸粉、酸菜肥腸粉、軍屯鍋盔(自選)、拌肥腸豬心肺等(自選)。

    四川學手工肥腸粉技術哪裏好?肥腸粉特點:

    肥腸粉是以紅薯粉為主原料,純手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。

    肥腸粉市場前景:

    肥腸粉獨特的味道,一百多年來長盛不衰。好多外地遊客來成都遊玩。也喜歡上了這道美食,回去後久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地,肥腸粉店遍地開花,生意非常火爆,經常看到排隊吃肥腸粉的場麵。如今,少許省外人士發現這美食商機,在外省開起了店肥腸粉店也很火。

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