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日期:2020-07-17 14:11:38 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5485次
隨著夏季氣溫升高,到了晚上吃夜宵的常客也越來越多,三三兩兩圍鍋而坐,等著老板端來鍋底,談笑間,起身走向冷櫥櫃,各種蔬菜,各種肉,想吃什麽拿什麽,用你勤勞的雙手工作,直觀的就是看著菜盤裏的簽簽不斷增多,朋友間又開始了談人生、談理想、談經曆,等到鍋底沸騰時,放入菜品,抽出一兩根簽,放入油碟,吃上一口,這味道可口,再和朋友來上一杯啤酒或者二兩白酒,更是符合吃串串香火鍋的獨特氣氛了。
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1、串串香火鍋底料的識別和配方。
2、串串香火鍋香料的識別和配方。
3、串串香火鍋糍粑辣椒的製作方法。
4、串串香火鍋底料的炒製方法。
5、串串香火鍋老油的處理方法。
6、串串香火鍋味型的調配方法。
7、串串香火鍋秘製味碟技巧。
8、熬製過程中的常見問題和處理技巧。
9、串串香火鍋的勾兌方法和技巧。
10、串串香火鍋主要原材料的好壞識別等。
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