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    日期:2020-02-19 14:05:22 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:4869次

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    3、火鍋各種菜品的選購,加工以及保管。

    4、菜品醃粉的配方教學,菜品的碼味以及保管,火鍋高湯鍋底的的製作。

    5、底鍋的配製(不同口徑的鍋底不同的配底方法,形成量化,對後期進行)。

    6、味碟的調製:包含(芝麻醬碟,香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,幹碟。)

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