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日期：2020-02-15 17:02:33 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：4411次
糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名傳統小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸製後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢，每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表麵有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裏麵是空心的。
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成都高新區名小吃糖油果子哪裏可以學？好色先生官网下载糖油果子技術好色先生TVIOS下载做法：
1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗幹淨，用清水浸泡約10小時，然後去水入磨推之，盛口袋中榨幹水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能 成園團為度，然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。
2、將菜油入鍋，燒過後下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化後，即將粉團入鍋炸之，同時用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放於事前準備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。
糖油果子技術好色先生TVIOS下载內容：
1.糖油果子市場講解
2.糖油果子設備、原材料的使用
3.儲存講解
4.粉的選用
5.粉的配方及調製
6.油溫的掌握及手法
7.核心技術講解
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