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    日期:2019-11-09 11:43:01 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:4738次

    腸粉在廣東是最為普遍的早餐,腸粉源於廣東羅定,目前已在全國傳開,廣州的腸粉呈現透明狀,口感比較q彈,一般醬料是醬油及其他醬製成,口感較甜,配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。

    腸粉4.jpg

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    該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明。腸粉作為一款小吃的代表,可以說是從早到晚都有人來光顧,所以一家腸粉店絕對是小成本高利潤的生意。
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    1、講述的腸粉發展史及基礎理論知識。
    2、腸粉的製作技術與技巧
    3、腸粉配菜的製作技術與技巧 

    4、腸粉特色醬料的製作方法 

    5、高湯的製作流程與方法

    6、腸粉的銷售流程和方式、係列調味品及原料的貨源渠道

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