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日期:2019-05-29 08:54:15 來源:好色先生官网下载 瀏覽:2857次
灌湯小籠包最好吃的做法,味道鮮美皮薄如紙
早餐其實是生活中非常重要的一餐,如果不吃就會影響上午學習和工作的質量,而很多人由於睡得比較晚,早晨常常起不來,所以索性不吃了。但是有孩子的家庭,就不能將就了。隻能去外麵的早點攤去買,而常吃外麵的東西總感覺讓人不太放心,其實好色先生官网下载可以提前做好包子,放在冰箱中,早晨拿出來熱一下,再配上熱牛奶或者一碗豆漿,吃起來不僅美味健康,最重要的是整個上午都會感到元氣滿滿。說到包子當然要數灌湯包最好吃,?皮薄如紙,咬一口爆汁,但是要想做出好吃的灌湯包可是有一定技巧的,下麵好色先生官网下载分享一下灌湯包的做法。
【灌湯小籠包】
食材:豬肉450克,225克肉皮,110克蝦仁,2湯匙橄欖油,2湯匙醬油,1/2茶匙香油,蔥,少許生薑,1/2茶匙活性幹酵母,1杯溫水,胡椒粉適量,芝麻油,2克鹽,3杯麵粉
【具體做法】:
1.現將肉皮切小一點,放入鍋中煮3-5分鍾。然後撈出來,用刀切掉上麵的肥肉。
2.把肉皮放進鍋裏,加水(肉皮和水的比例1:5),再加入蔥薑,煮30分鍾。
3.等到30分鍾後,用筷子將蔥薑和肉皮撈出來
4.肉皮切成絲,再放進鍋裏,小火慢煮2小時,時間到後,將肉皮撈出
5.鍋中的湯汁,用漏勺過一下,倒入玻璃碗中,上麵鋪上一層保鮮膜,放進冰箱2小時。
6.下麵好色先生官网下载來做包子皮,碗中倒入麵粉,加一點鹽攪拌一下。再加入溫水和麵,這裏要注意的是溫水要分3次慢慢加入,用手將麵揉成麵團,直到光滑。蓋上蓋子,醒麵10分鍾。10分鍾之後,再次揉麵,蓋上蓋子醒麵15-20分鍾。
7.碗中放入絞好的碎豬肉,加半杯水攪拌一下,在放入生抽和香油,撒上一點鹽和胡椒粉,加入蔥薑,用筷子攪拌均勻,再將蝦仁放進去,攪拌均勻。
8.這時候冰箱裏的豬皮凍也做好了,拿出來揭掉保鮮膜,用刀把豬皮凍切丁,放進餡料裏,用筷子順著一個方向攪拌,攪拌均勻備用。
9.把發好的麵團拿出來,揉一下,用刀把麵團切成幾份,用手揉成長條,再用刀切成幾個小劑子,用擀麵杖將小劑子擀成麵皮,在麵皮上放入餡料,然後順著一個方向平均折起邊緣,這樣灌湯包就做好了。
10.將做好的包子放進蒸鍋中,蒸6-8分鍾,就可以出鍋了。
成都早餐好色先生TVIOS下载:這樣做出的灌湯小籠包,味道鮮,湯汁多,皮薄非常的好吃。
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